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Olio Extra Vergine di Oliva Biologico prodotto con la varietà di Oliva Ortice, proviene dall’Azienda Agricola Augusto De Martini, Campania.

L’Ortice è una cultivar di antica origine, tipica dell’Alto Sannio e della Valle del Tammaro.

È un prodotto di alto pregio, contraddistinto da un alta percentuale di acido oleico e da un elevato contenuto di polifenoli. Fruttato verde erbaceo, si caratterizza per la presenza di chiare note verdi di foglia e frutto di pomodoro. All’assaggio si evidenziano profumi di erbe aromatiche, origano e cuore verde di carciofo che si sposano con un amaro e piccante medi, persistenti e equilibrati.Olio filtrato, per mantenere più a lungo le note verdi e fresche che lo contraddistinguono.

L’azienda agricola è ubicata a Fragneto L’Abate in Provincia di Benevento. L’impresa è stata costituita nei primi mesi del 2014 ed è di proprietà dei quattro figli di Augusto de Martini (Vega, Gabriella Luigi e Alessandra) che hanno voluto rilevare indivisa l’eredità paterna e continuarne la gestione con attenzione alla qualità nel segno dell’innovazione.